L'Ossau Iraty Basque AOP artisanal est un fromage de brebis au lait cru.
L'Ossau Basque est assez différent de son voisin du Béarn, bien que dans la même AOP. C'est une croûte brossée et, de plus petit format, il est un peu plus dense et sec.
Fruité et salé, c'est une vraie réussite.
Le Prix Correspond à une portion de 200g