Emmental de Savoie IGP au lait cru

L'Emmental de Savoie IGP est un fromage de vache fabriqué dans les alpes, dans les deux départements savoyards. 

C'est une pâte pressée cuite, le plus gros de tous les fromages Alpins. Une meule d'emmental pèse de 75 à 100 kg ! 

Sa pâte est jaune clair et souple, et son goût doux, frais et légèrement fruité.

Les "yeux" (les trous) de l'emmental sont régulièrement répartis dans le fromage... Certains clients nous disent que, ce qu'ils préfèrent "ce sont les trous" (dont le goût paraît différer légèrement) ! Ces yeux sont LA caractéristique de l'emmental, à ne pas confondre avec le Gruyère (qui lui n'a pas d'oeil !) ou vous vous ferez tapper sur les doigts par les suisses !

Il est délicieux en petit déjeuner, au gouter, sur votre plateau ou en cuisine dans vos grattins et fondues !

Le prix affiché correspond à une portion de 200g