Pont l’Évêque Fermier AOP

Le Pont l'Evêque est une des plus anciennes AOP Normande. C'est un fromage de vache à pâte molle et croûte lavée fabriqué dans les départements du Calvados, l'Eure, la Manche et l'Orne. Le Pont l'Evêque que nous vous proposons est fermierr et au lait cru. 

Sa croûte beige à rose-orangée a un beau bouquet au nez (sous-bois, champignon). Sa pâte jaune clair est souple et onctueuse, mais pas coulante. Elle est douce avec des notes de crème et de noisette et va en se corsant au cours de l'affinage.

Le prix affiché correspond au fromage entier, soit une portion de 400g. Pour un demi ou un quart de fromage, des déclinaisons sont prévues dans le menu déroulant