Reblochon Fermier AOP

Le Reblochon est une pâte molle à croûte lavée fabriquée avec du lait cru de vache en Savoie et Haute Savoie. Seules trois races de vahce sont autorisées par le cahier des charges de l'AOP (obtenue il y a 60 ans déjà !) : Abondance, Montbéliarde et Tarine.

Le reblochon "fermier" est produit sur la ferme, avec le lait d'un seul éleveur (c'est le cas de tous les fromages dits "fermier"), il est identifié par une pastille de caséine verte intégrée dans la croûte du froamge.

Sa pâte est douce et onctueuse avec un goût de crème et des notes de noisettes. 

Sa croûte est fine, légèrement corsée, de couleur jaune orangée et recouverte d’une fine mousse blanche (le géotricum). 

Notre Reblochon fermier AOP au lait cru est tout en crème, il n'est pas trop fort tout en étant vraiment goûteux, enfin un vrai Reblochon !

Idéal à manger seul, avec du pain ou à cuisiner. Il vous régalera à tous les coups !  

Le prix affiché correspond à une portion de 500g